Cos'è
San Nicola di Bari, patrono del paese, è venerato con grande sentimento religioso e partecipazione della comunità œ delle celebrazioni liturgiche.
La festa intreccia elementi sacri e popolari, valorizzando il dialetto locale, le leggende, il patrimonio culinario e la musica.
E' un momento di socialità e coesione, dove si ritrovano famiglie, giovani, anziani e emigrati canolesi.